伊莉討論區

標題: [美食餐飲] 法國藍帶麵包製作基礎 (PDF@109MB@KF/ML/FD/U4/UUⓂ@簡中) [打印本頁]

作者: webviewer 時間: 2021-6-23 04:39 PM 標題: [美食餐飲] 法國藍帶麵包製作基礎 (PDF@109MB@KF/ML/FD/U4/UUⓂ@簡中)

電子書名稱：法國藍帶麵包製作基礎
電子書類型：美食餐飲
電子書格式：PDF
檔案大小： 109MB
電子書語言：簡中
分享空間：KF/ML/FD/U4/UU
上傳日期：發佈當天
載點網址：
https://katfile.com/bq3kbgacxu0f

https://down.mdiaload.com/ds607b9nbgjb

https://down.fast-down.com/dm9u1oaeilb8

https://www.upload-4ever.com/95jbolvosr3h

https://userupload.net/evyk4mgor2dl

【解壓密碼】：無

【Katfile資源總集】

內容介紹：
　　法國藍帶廚藝學院“薩布裡娜課程”系列叢書共有5冊，包括《法式西餐烹飪基礎》《法式糕點製作基礎》《法國藍帶面包製作基礎》《法國藍帶西餐製作基礎Ⅱ》《法國藍帶糕點製作基礎Ⅱ》。這套叢書也因此成為初學者學習製作法式西餐、糕點、面包的指南，並得到廣大讀者的好評。

　　本書中每種面包的製作過程都有詳細的文字介紹及圖片一一對照，步驟清晰，能使人一目瞭然，既能滿足專業廚師提高技藝，還能在家自己學習操作。除了講解分步驟完成面包的製作過程外，還有提示面包製作成敗的關鍵——時間的掌握。

　　除了教授主食麵包、花色面包、維也納式面包、吐司、調理面包及酥皮面包的製法，還有相關材料介紹等內容。介紹的面包基本技法通俗易懂，不僅能讓初學者一學就會，並且對想提高廚藝的專業人士也會有幫助。

　　本書是在世界各國暢銷不衰的經典烘焙系列美食書，內容全面、權威、精美、實用，既是專業人士學習法式面包製作技藝的經典，也是初學者入門的寶典，值得每一個美食愛好者擁有。

作者簡介：
法國藍帶廚藝學院自1895年在巴黎創建以來，作為一所享譽世界的法國料理專業院校，現在已經有100多年的歷史。一直以來都貫徹著”重視傳統與藝術的法式點心”這種最初的教育方針，接納著來自世界52多個國家的學生，畢業生中很多人成為專業料理人、名廚師。這所學校的結業證也成了一種身份地位的象徵。法國藍帶廚藝學院擁有大批法國主廚，也因此被稱為法國料理的文化中心。

[attach]135349437[/attach]

免責聲明
本人呼籲會員們不要將本站資源用於盈利和/或非法目的
本人亦不承擔會員將本站資源用於盈利和/或非法目的之任何後果和/或法律責任
本圖像文件皆從網上蒐集轉載/不承擔任何技術及版權問題
下載鏈接僅供寬帶測試研究用途/請下載後在24小時內刪除/請勿用於商業目的

回覆格式(欲回覆者請依下面格式回覆)
------------------------------------------------------------
下載項目：
下載日期：
解壓縮密碼(無密碼/正確/錯誤)：
感謝語：(需含樓主的名字)
心得：(10字以上符合主題內容/並不含違規字樣)
------------------------------------------------------------

作者: 萍聚云踪 時間: 2021-6-27 01:33 PM

下載項目：法國藍帶麵包製作基礎
下載日期：20210627
解壓縮密碼(無密碼/正確/錯誤)：無密碼
感謝語：感謝webviewer提供很棒的烘焙書籍

作者: aroma168 時間: 2021-6-28 12:03 PM

下載項目：法國藍帶麵包製作基礎
下載日期：20210628
解壓縮密碼(無密碼/正確/錯誤)：無密碼
感謝語：感謝webviewer
心得：學習藍帶學校的麵包奧秘

歡迎光臨伊莉討論區 (http://www207.eyny.com/)